Joseph (Seppi) Huber est né le 29 mars 1988 à Berchtesgaden en Haute-Bavière, au sud de l’Allemagne. Dès son plus jeune âge, il se prend de passion pour le sport et passe 14 ans sur un terrain de foot. Par la suite, c’est naturellement qu’il va s’adonner aux sports de montagne. Seppi passe tout son temps libre dans ses montagnes chéries, sur son vélo de route, son VTT ou ses skis en hiver. Ce qui le motive avant tout, c’est de pratiquer le sport en pleine nature, relever de nouveaux défis et repousser ses limites en permanence. Seppi participe à sa première compétition de ski-alpinisme en 2009, et il ne cesse de progresser depuis. Il a à son palmarès un impressionnant nombre d’exploits sportifs, tels que la victoire de la Pinzgau Cup 2015/2016, une 3e place aux championnats d’Allemagne de Vertical Race et une incroyable 7e place la même année aux Jeux Mondiaux Militaires CISM à Sochi en Russie. Aussi passionné de musique, il aime terminer une dure journée d’entraînement, surtout en hiver, devant un bon feu de cheminée avec son accordéon de Styrie.